一些不法肉畜飼養(yǎng)者，在投飼料中加入瘦肉精，其目的是讓動物增加瘦肉產(chǎn)量，看起來屠宰后的肉類瘦肉比例非常大，肉質(zhì)鮮美。瘦肉精投喂動物之所以能達到這一效果，是因為，瘦肉精這種物質(zhì)能堵塞動物的毛細血管，毛細血管壞死了就變成瘦肉。飼養(yǎng)的肉用畜類因為壽命很短，大量毛細血管堵了不等發(fā)病就屠宰了，所以，對動物影響不大。但是，瘦肉精沒有600°以上的溫度，堵塞動物包括人類的血管的性質(zhì)不會改變。人在食用了被投喂瘦肉精的動物肉類后，在體內(nèi)集聚，一樣可以堵塞血管，對人類生命健康構(gòu)成很大危險。所以，市場上絕對禁止投喂瘦肉精的畜類肉品上市。臺灣開放美國萊豬進口，實際上就是開放含有瘦肉精的肉類進口，大陸禁止臺灣肉類進口就是防止含有瘦肉精的畜肉進入大陸。

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