開餐館失敗，迷上烹飪“微縮美食”

今年33歲的寧靜，出生在四川瀘州農村。她從小喜歡美食，也喜歡跟在外婆身后，看她在廚房里忙碌，為一家人端出熱氣騰騰、香氣撲鼻的美食。長大后，她傳承了外婆的一手好廚藝，喜歡嘗試制作各種美食。不僅爸媽覺得美味，就連眾多朋友品嘗后都贊不絕口。

大學畢業后，寧靜曾經做過多年財務，盡管收入不錯，但她覺得這份工作枯燥乏味，并不是自己想要的。因為嘴饞又喜歡烹飪，2017年春天她便決定專心做自己最喜歡的事情，于是就在成都開了一家小龍蝦餐館。

雖然手藝不錯，但開餐館繁雜的事情很多，而且寧靜并不擅長經營和管理，結果弄了個“賠錢賺吆喝”，小龍蝦餐館僅僅堅持了兩年，便于2019年5月關門了。拉下卷閘門的那一刻，寧靜有些氣餒。心想，自己都30多歲了，還沒著沒落的，好像什么事都做不成。

7月的一天，她刷手機時，突然看到一個小視頻介紹“迷你廚房”，頓時激起了寧靜的興趣， “這么小能吃嗎？”“為什么感覺好美味？”她想自己也動手試試……

原來，“迷你廚房”是國外某玩具廠商推出的一款玩具，在這套玩具中，大到灶臺、碗柜，小到平底鍋、油壺、餐盤、咖啡杯等一應俱全。但真正的賣點在于，這套玩具具備真實的廚具功能，通俗地說，就是日常廚具的迷你版。這讓寧靜非常感興趣。

從小就喜歡動手勞作的她，看到這些迷你版的廚房用具，仿佛回到了兒時和小伙伴們一起“過家家”的快樂時光?？吹疆斚碌拿朗骋曨l很火，寧靜在心里琢磨：既然不能開餐館下廚掌勺，何不利用這些“迷你廚房”的道具，在網上分享自己的廚藝呢？

自從那次偶然接觸“食玩”后，她好像變了個人，刷手機再也“不香”了，取而代之的是潛心研究用什么方法，做出色香味俱全的美食。接著她買了一套基礎的炒鍋、蒸鍋、刀和鏟子，決定親自動手嘗試。

就這樣，2020年7月，寧靜又開始了另類的烹飪之路。

令她沒想到的是，迷你廚具雖然買齊了，但迷你版的食材并不好找。例如在一口小鍋里面炒大白菜，因為做飯的鐵鍋特別袖珍，只能放下拇指大的一棵菜，哪有這樣的特殊品種？這并沒有難倒寧靜。她把大白菜剝開，去掉多余的葉子，只留下包裹在最里層的菜心部分，就是一棵“迷你版”的大白菜了。用同樣的方法，她制作出了各式各樣的菜品。就這樣，每天聽著勺子、鏟子撞擊的聲音，她浮躁的心總算能安定下來了。

視頻“治愈”抑郁癥患者

然而，外人不知道的是，僅僅這“迷你鍋”就很不好操作，因為這個小不點實在太小，捏著它炒菜，也不像在真實的廚房里那樣得心應手。寧靜說：“要么捏不住，要么太燙手，很不適應?！苯Y果掂慣了大炒勺的她反復試了十多次后，總算摸索到了合適的力度和火候。

旁人很難想象，一個短短十幾秒的視頻，從開始準備到拍攝再到最終制作完成，竟然花了這位美女大廚足足3個小時。

不會剪輯、不會運營，寧靜只是憑借自己對美食的熱愛和對手工藝的擅長，學習別人的視頻拍攝。她和家人約定好，在半年時間內，如果成功就繼續，如果失敗就放棄。當時她天真地以為，只要持續上傳美食作品，就可以靠拍視頻生活了。嘗試后才知道，事情遠沒有她想象的那樣簡單。

剛開始的時候，寧靜辛辛苦苦堅持拍了100多個視頻。然而，這樣的新鮮事物并沒有引起太多人的關注。

她說：“最初沒有任何起色，播放量僅有可憐的幾十、幾百，后面也才幾千。那半年基本沒有任何收入，只能靠家里資助。”因為與預想的效果相差甚遠，這位美女廚師簡直像霜打的茄子一般，一副垂頭喪氣的模樣。

不僅如此，更離譜的是，進駐抖音幾個月，寧靜還遭遇了網絡暴力。有網友給她留言，“你是不是飯吃多了撐的？”“這人一天到晚沒事干吧，整這沒用的?！边@些話，如針扎一般，刺痛著寧靜，她真搞不懂，一個從沒了解過別人人生的人，為何能輕易說出如此傷人的話。

見寧靜對此非常郁悶，朋友笑著勸慰她：“其實社交平臺上不乏這樣的無聊‘噴子，他們心里憋著火，逮著人就是一頓亂懟，無非是想發泄一下不良情緒。壓根就用不著理會！”寧靜聽后才稍感釋然，她說：“每個人的生活方式不同，我能讓我自己開心，讓喜歡看我視頻的人舒心就行了?！?/p>

此后她瀏覽了很多網站的熱門作品，發現美食類的視頻還是挺受歡迎的，尤其關于微縮美食這塊內容，非常少。可是，為什么自己辛苦拍攝的視頻就無人問津呢？正當她為此迷惑不解時，意外收到一位陌生網友的私信。對方說自己身患抑郁癥，但每晚都會看她制作的視頻，小小的美食世界，對他本人而言擁有治愈功能，他也因此“重獲新生”，希望寧靜能堅持做下去。這時她才明白，小小食界，或許不僅僅是個“迷你廚房”，還是裝滿粉絲們喜怒哀樂的世界。

不僅如此，網上也有部分家長私信告訴寧靜，希望通過這種方式來跟孩子一起做親子互動，鍛煉孩子的動手能力。

看到這些，寧靜就下定了決心，堅持做微縮美食的視頻！但也有高手善意提醒她，作品是需要有靈魂做支撐的！到底該從哪里著手呢？她開始反思自己作品的靈魂到底是什么。

寧靜說，她對童年有一種特別的感覺。記憶里，花綠色被褥、金魚洗臉盆、鉆石牌風扇、貼在墻上的獎狀、小霸王游戲機，都是80后們再熟悉不過的物件。很快，“童年的廚房”這一主題在她的腦海里成型了。

可是要打造這些場景，微型道具從哪里來呢？寧靜說，洗臉盆是軟陶捏的，碎花枕頭是自己手工縫制的，獎狀她用畫筆畫了六個小時，連小電視也裝了卡帶。

新場景上線的第一道菜，是人們都非常熟悉的白菜燉粉條。沒想到，這條視頻一下子勾起了許多人的回憶，迅速大火。短短一個小時，就有29.8萬人點贊。有網友稱贊：“她實現了我小時候‘過家家的最高理想！”寧靜被大家的各種評論逗得忍俊不禁，這些熱評給了她很大的鼓勵。

接著，寧靜的另一個視頻“柴火雞”，也突破了180萬點贊量！粉絲由最初的不足3000，一下飆升到5萬！她簡直不敢相信，這一切都是真的。

吸粉400萬，把食玩做成靚麗事業

2020年1月寧靜回家鄉過年，恰逢國內疫情暴發，她只得滯留在瀘州農村老家。因為相對于人流量超高的大都市，堪稱“桃花源”的家鄉更安全。

在空氣清新的鄉下，寧靜反倒非常淡定，她安慰自己，索性靜下心來，利用這段閑暇時間，創造一批好作品！

寧靜開始摸索自己的風格。2020年3月28日，一段制作油燜大蝦的視頻火爆網絡，視頻內容就是小龍蝦的洗、炸、炒、燜。不同的是，視頻里的東西都是迷你版的，小龍蝦也是迷你小龍蝦。該視頻收獲了267.9萬人的點贊、11.8萬條評論。粉絲量達到100萬，作為廚師兼視頻制作者的寧靜，這才意識到自己真的有點“火”了！

后來，寧靜漸入佳境，又做了6期主題為“外婆的廚房”的視頻。寧靜從小是由外婆帶大的，和外婆感情深厚，農村老家的一應物件都深深印在腦海里，她就按照記憶制作場景，然后進行拍攝。

視頻中，外婆納著鞋墊，織著毛衣，配上“馬馬嘟嘟騎，騎到那嘎嘎去”的民謠，留言一下子多了起來。“那時候她不愛吃飯，但去外婆家卻能吃3碗?！薄跋胪馄帕耍上б姴坏剿恕！?這些評論，寧靜總是看著看著笑了，看著看著又哭了。

寧靜全身心地投入到“迷你廚房”中。有一次拍視頻，她從晚上9點，一直拍到凌晨4點，只拍了一個菜，但為了熱愛的新生活，她愿意為之拼搏?！坝械牟诵枰鶅?，有的菜需要烘干，這都需要時間，一定要耐得住性子。”火鍋、燒烤、串串、柴火雞、紙包魚、酸菜魚、麻婆豆腐……在“迷你廚房”里，上百道美食從這里誕生。小小器具加上小小食材，隔著屏幕仿佛也能聞到出鍋的美食香味。寧靜“迷你廚房”的美食，囊括了各個地方的特色菜，其中以川菜為主，輔以粉絲點的外地菜、甜品等。

雖然每道菜都是縮小版，但和正常做飯的順序一樣，切菜、炒菜、上菜，讓人看得欲罷不能，粉絲直呼，“我能一口氣吃一千盤”“是我想要的精致生活”“吃你做的菜能減肥”……

寧靜同時提升了菜品的難度，在視頻中加入烤、煎、炸、腌等烹飪方式，并配上暖心文字，網友能從中聽到切菜聲、攪拌聲……這些聲音讓人心情放松，勾起了許多人對兒時廚房的美好回憶，仿佛整個世界只剩下這一間小小的廚房。

漸漸地，寧靜在“食玩”圈子里嶄露頭角，許多新粉絲慕名而來。圈子里有人模仿她的視頻，她也毫不吝嗇地傳授技巧：“要有靈魂和自己想要表達的東西?！?/p>

2020年夏秋之交，隨著視頻的走紅，寧靜專門在成都市成立了自己的工作室，還找了一個朋友來幫助拍攝。

兩層的公寓里，一樓的桌子上布置著一個微縮場景，專門在直播時使用。而寧靜真正拍視頻的場景，則在二樓專門的一間房里，視頻中曾出現的場景都在一張長形桌上依次擺放。桌旁則是拍攝的道具，一部相機、一個打光燈，角落里擺滿了各種制作美食的材料。

拍攝現場，寧靜展示了如何包小包子，只有硬幣大小的面皮，在她手上迅速變成一個個可愛的包子，再放進小蒸籠，架上火，慢慢等待出爐。

寧靜介紹說，這些場景里的道具大多數都是自己做的。一些小的物件，例如玻璃的調料瓶、鐵的炒菜鍋是從網上買的，食材則是到處“搜刮”的。“洗臉盆的花紋是我親手畫的。還有小香腸，專門買的雞腸，拿回來洗了很久。小雞是用買的小鵪鶉來代替。”

完成一個小物件的時間，久一點需要幾個小時，快一點的需要一兩個小時。有時候寧靜的靈感來了，熬夜也制作“迷你廚房”視頻，雖然累但是樂在其中。他說，食物雖然小但也同樣美味，例如他們親手制作的小臘肉，出鍋后味道不比平時吃的差。

比小拇指還袖珍的白菜，和火柴盒一般大小的灶臺，像指甲蓋一樣的碗碟……你能想象嗎？在“迷你廚房”里，誕生了火鍋、黃燜雞、紙包燒牛肉、酸菜魚等上百道美食。小小器具加上小小食材，隔著屏幕仿佛都能聞到出鍋的美食香味。瞧瞧這“超治愈”的畫風，瞬間能把人拉回兒時“過家家”的時光。如今，看“迷你廚房”視頻，成了時下最流行的解壓方式之一。

如今，寧靜每周五天常態化直播，同時她還接了幾家品牌方的邀約，廣告費的收入非?？捎^，她將“食玩”變成了自己的靚麗事業。今后，她還想幫助家鄉直播帶貨，把瀘州的臘腸、辣醬等土特產銷往全國各地，帶領鄉親們脫貧致富。

截至2021年1月，在不到一年的時間里，寧靜就擁有了400多萬的粉絲，同時，要求和她合作的商家更是絡繹不絕！寧靜正以“微縮”這種獨特的方式表達自我與世界。她說，人這輩子能找到自己喜歡的事情，是種幸運！